Звезды «Мишлен» вручат московским ресторанам и их шеф-поварам 14 октября в концертном зале «Зарядье», говорится на сайте мэра Москвы Сергея Собянина. Российская столица станет первым городом в СНГ, для которого составят выпуск гастрономического гида.
«Уже через месяц мы узнаем, кого отметят в первом в истории путеводителе "Мишлен" по российской столице», — сказала заместитель мэра Москвы Наталья Сергунина.
Гид «Мишлен» — самый известный и влиятельный гастрономический рейтинг мира, он выходит с 1900 года. Процесс отбора заведений для путеводителя конфиденциален и критики посещают рестораны и кафе анонимно. Россия станет 33-й страной, где выпускают гид «Мишлен».
Заведения могут получить от одной до трех звезд. Одна звезда означает, что в этом месте представлены высококлассные блюда, и оно достойно для посещения. Две звезды получают рестораны, кухня которых «хороша настолько, что ради нее можно изменить запланированный маршрут путешествия». Три — рестораны, ради которых стоит специально приехать в город.
