Дефицит какао грозит мировому рынку из-за быстрого роста потребления шоколада в России, сообщает Bloomberg.
Россия занимает второе место по потреблению шоколада в мире после США, а к октябрю российский показатель роста потребления шоколада (9,2%) превысил мировой (2,5%).
«Мы ждем, что рынок шоколада в России продолжит расти. Это определенно увеличивает спрос на какао-бобы по всему миру»,— сказал менеджер компании Barry Callebaut Массимо Гаравалья.
По его словам, причина в расширении ассортимента десертов и других изделий со вкусом шоколада.
Укрепление рубля способствовало росту потребления, уверена исполнительный директор Исследовательского центра кондитерских изделий в Москве Елизавета Никитина.
Дефицит может составить до в 50 тысяч тонн, сообщает агентство.
