Пищевые страхи
Сергей Белков
Химик Сергей Белков: откажемся ли мы от промышленной пищи и пищевых добавок? Вряд ли, учитывая рост населения и необходимость решать продовольственную проблему. Перейдем ли мы полностью на синтетические продукты? Возможно, но не в ближайшем будущем. В этом нет ничего плохого, это возможность создавать продукты с заранее определенными свойствами и функциональным наполнением.